Kata
‘Chef’ sekarang makin banyak dikenal dengan banyaknya acara masak-memasak atau
lomba memasak seperti “Master Chef” di televisi. Chef atau koki arti umumnya
adalah juru masak, namun seorang juru masak baru boleh disebut Chef, bila sudah
menyandang prestasi memasak yang jempolan.
Film
layar lebar produksi Open Road Films “Chef” menceritakan tentang seorang juru
masak bernama Carl Casper (Jon Favreau) yang sangat yakin dengan hasil
masakannya selalu lezat dan tanpa cela, dan selalu memasak dengan hati. Namun
dia kena batunya ketika harus berhadapan dengan seorang blogger kuliner yang
mengkritik hasil olahannya melalu media sosial.
Sebagai
koki utama di sebuah restoran di Los Angeles, Carl harus selalu mengikuti
petunjuk dan saran pemilik restoran (Dustin Hoffman). Ide kreatifnya untuk
menciptakan menu baru selalu dicela dan dipasung oleh pemilik restoran yang
bersifat diktator, sehingga akhirnya membuatnya marah besar, dan Carl
memutuskan untuk mengundurkan diri. Keputusan pengunduran diri ini sangat
disayangkan oleh teman-temannya di dapur restoran yang sudah menjadi tim yang
kompak.
Luntang
lantung sebagai pengangguran, membuat Carl makin depresi, janjinya untuk
mengajak anak tunggalnya (Enjay Anthony) ke New Orleans terpaksa dibatalkan
karena dia tidak berpenghasilan lagi. Hal ini membuat dia marah bersar ketika
bertemu dengan blogger kuliner yang pernah mengkritiknya, dan mem-bully
habis-habisan si kritikus kuliner tersebut. Sialnya, ulahnya direkam oleh
pengunjung restoran, dan diunggah ke media sosial. Akibatnya sangat luar biasa,
Carl lalu dikenal sebagai pemarah yang tidak etis.
Semula
Carl tidak menyadari bahwa dia sudah menjadi trending topic di
media sosial, dia baru sadar ketika teman-temannya menceritakan bahwa ulahnya
dikecam dan menjadi pembicaraan banyak orang, karena ulahnya telah disebarkan
melalui media sosial: twitter. Maka Carl minta kepada anaknya untuk
dibuatkan account twitter @ChefCarlCasper dan mulai mengikuti
kicauan-kicauan yang bertebaran di media sosial. Makin mengetahui banyaknya
kicauan yang mengkritiknya, Carl makin stress.
Untungnya,
mantan isteri Carl (Sofia Vergara), yang masih menjadi sahabatnya, memahami
kesulitan Carl, dan kebetulan ada urusan bisnis dan mengajaknya ke Miami,
dengan harapan dapat menghilangkan stress-nya dan menjaga sekaligus menemani
anaknya jalan-jalan sehingga dapat melupakan kekecewaan akibat batal ke New
Orleans.
Carl
kemudian diperkenalkan oleh mantan isterinya dengan seorang pria pengusaha,
yang pernah menjadi pacar dari sang isteri (Robert Downey). Hasil pertemuan
dengan pengusaha itu, Carl ditawari sebuah mobil bekas yang pernah untuk
berjualan taco (food truck) yang kondisinya sudah babak belur. Ketika melihat
mobil bekas tersebut, naluri koki-nya dan semangat hidupnya muncul, dan Carl
berusaha mewujudkan mimpinya untuk memiliki truk makanan dimana dia dapat memasak
sesuai kreatifitasnya dan berjualan makanan.
Bersama
anaknya, Carl pelan-pelan tapi pasti berhasil membersihkan truk makanan bekas
menjadi layak digunakan. Munculnya mantan temannya di restoran Perancis di Los
Angeles (John Leguizamo) memperkuat tim-nya dan membuat usaha Carl berbisnis
dengan truk makanannya selalu penuh antrean.
Karena
keberhasilannya, akhirnya sang mantan isteri juga ikut membantu berjualan di
dalam truk makanan, namun tidak dijelaskan apakah hubungan cinta mereka bersatu
kembali atau tidak. Klimaks dari film ini adalah ketika Carl bertemu dengan
blogger kuliner yang pernah di-bullynya habis-habisan, saat antre memesan
makanan di truk makanannya. Carl ditawari kerjasama untuk membuka sebuah
restoran, yang berasal dari dana segar penjualan blog kuliner-nya. Dengan
kesepakatan Carl diberikan kebebasan berkreasi, akhirnya terwujudlah restoran
Perancis yang cukup bergengsi.
Secara
keseluruhan film ini diwarnai efek kuliner, mulai dari mencari bahan baku
masakan yang prima, cara menyiapkan masakan dengan tepat dengan penuh perasaan
sehingga menghasilkan masakan yang lezat. Jadi, bagi Anda yang gemar memasak,
melalui film ini, Anda dapat belajar caranya membuat makanan Perancis dari
appetizer, main course hingga dessert dengan tepat.
Film
“Chef” telah berhasil mengawinkan drama keluarga di Amerika dan kuliner
Perancis, film ini disutradarai dan diproduseri oleh Jon Favreau, si
pemain utama Carl. Film yang mengangkat tema kuliner, dengan genre drama komedi
keluarga berlatar belakang kuliner Perancis, mulai tayang di bioskop-bioskop
Indonesia tanggal 23 Oktober 2014 dan sangat layak ditonton untuk mengisi acara
akhir minggu Anda.
Sumber: http://hiburan.kompasiana.com/film/2014/10/24/chef-upaya-menggapai-mimpi-seorang-juru-masak-687292.html
